今日は大安だから。

2014/01/18

今日は大安。先月完成したピザ窯、初めて窯に火を入れてみました。外見的には、参考物件のような形に出来上がりました。パイ生地を手本道理に作り、トッピング材料もあれこれ調達し、準備完了。２時間掛けて窯の温度を上げて行きました。煤切れも起こり、試作品を投入。待つこと３分。テキストでは充分焼き上がるはずでしたが、上手くチーズが溶けません。２段式の焼き床部分の温度上昇が不十分だったのでしょう。最初から上手くいくとは思っていませんがちょっと残念です。これからは窯を使いこなして生きたいと思う。
今日は大安だから。


Posted by 偽関西人

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